百歲素食老人福賈·辛格，今年102歲，當今世界上最長(cháng)壽的馬拉松選手，百歲年齡組馬拉松世界冠軍，世界紀錄保持者，但由于無(wú)法提供出生證明，辛格的成績(jì)并未被吉尼斯世界紀錄收錄。

“人們稱(chēng)我為'包頭巾的龍卷風(fēng)'－－我是世界上年齡最大的馬拉松選手。就在我過(guò)了第101個(gè)生日的三周后，我以7小時(shí)49分的速度跑完了倫敦馬拉松。在過(guò)去的12年里，我跑完了8個(gè)其他的馬拉松賽事，包括在我100歲時(shí)跑完的多倫多濱水區馬拉松。我是怎么做到的？很簡(jiǎn)單：我只吃素——我聽(tīng)說(shuō)素食者比肉食者平均壽命高六到十歲。我每天也會(huì )散步或慢跑。年齡的增長(cháng)或許會(huì )帶來(lái)智慧，但是如果你想擁有持久力、耐力和一生的健康，那么就吃素吧?！?/p>

“我希望能夠激勵大家去吃健康的、以植物為主的食品。我不能左右大家的飲食習慣，但我想與樂(lè )于傾聽(tīng)的朋友們分享素食的好處。我這輩子大多數時(shí)間都在吃素。在錫克區，我們吃飯是為了活著(zhù)，但活著(zhù)不是為了吃飯。在我的故鄉旁遮普，這塊印度的綠帶上，很多人都吃自己種的食物－－我之所以長(cháng)壽在很大程度上是因為旁遮普的素食，比如薄餅、豆子、辣味炒拌菜和菠菜?！?/p>

“不過(guò)，吃素也是我訓練計劃的一部分。我們都需要有一個(gè)均衡健康的飲食。食物的賣(mài)相誘人與否并不重要－－如果你的身體不能消化它，那么為什么要吃它呢？世界上有很多地方的人們都死于饑餓，然而又有另一部分人死于過(guò)度飽食。我的解決辦法是只吃我的身體需要的食物。我不贊成浪費或者過(guò)量，而且我認為需要16公斤的谷物才能產(chǎn)出1公斤肉，因此吃素能夠節約土地、水和能源?！?/p>

“我是'錫克人城市跑步協(xié)會(huì )'（SikhsintheCity）的一名成員，這里老年組的平均年齡是86歲。我上一次長(cháng)跑是渣打香港馬拉松的10公里項目，但我不打算就此掛靴－－哪天我身體停止運轉了，我才會(huì )終止我的跑步生涯?，F在，我在閑暇時(shí)間依然每天慢跑上5或10公里?！?/p>

附：福賈－辛格的百歲馬拉松傳奇記錄

印度人瑞福賈·辛格在加拿大跑完一場(chǎng)馬拉松賽的全程，以百歲高齡成為完成這場(chǎng)賽事的最年長(cháng)者。辛格以8小時(shí)25分16秒的成績(jì)跑完42.195公里，在馬拉松比賽中排名第3850位，領(lǐng)先另外5名參賽者。

“這超過(guò)了他的預期目標，他高興壞了，”教練兼翻譯阿爾芒德·辛格說(shuō)，“跑完全程是他一生的夙愿?！?/p>

辛格1911年出生在印度旁遮普邦，妻子去世后投奔住在英國伊爾福德的兒子，89歲時(shí)開(kāi)始跑馬拉松。

2000年，他參加倫敦馬拉松賽，以6小時(shí)54分42秒跑完全程。2003年，他以5小時(shí)40分1秒完成加拿大多倫多馬拉松賽，刷新90歲以上組別的世界紀錄。

這名身高不到1.77米、體重不足53公斤的素食主義者把他旺盛的精力歸功于吃素、喝茶和保持愉快心情。

辛格在2004年雅典夏季奧林匹克運動(dòng)會(huì )火炬傳遞時(shí)擔任火炬手。談起下一個(gè)目標，辛格說(shuō)，他希望參與2012年倫敦奧運會(huì )火炬傳遞。

2.2萬(wàn)人云集加拿大多倫多，參加一年一度的多倫多濱江馬拉松賽，肯尼亞選手肯尼斯在全程馬拉松賽中率先沖過(guò)終點(diǎn)，然而他的風(fēng)頭完全被一名叫做方加·辛格（FaujaSingh）的100歲老人掩蓋。據美聯(lián)社、CBS等多家美國媒體昨日報道，印度裔英國人辛格以8小時(shí)25分16秒跑完42.195公里的成績(jì)創(chuàng )造了100歲及以上年齡組的馬拉松世界紀錄，他同時(shí)也以100歲高齡完成一場(chǎng)正式全程馬拉松比賽而被載入了吉尼斯世界紀錄。當這位被稱(chēng)為“帶著(zhù)頭巾的龍卷風(fēng)”的老人第3850位沖過(guò)終點(diǎn)線(xiàn)時(shí)，他受到了媒體、觀(guān)眾和眾多粉絲的熱捧，他儼然成了這場(chǎng)比賽最大的贏(yíng)家。

“沖過(guò)終點(diǎn)線(xiàn)時(shí)，他狂喜萬(wàn)分，他說(shuō)感覺(jué)就像又結了一次婚一般美妙?！报D―方加·辛格的教練

“我從不給自己壓力，遇到不好的事情我也總是用積極的心態(tài)去面對?！报D―方加·辛格

咖喱、茶和吐司的素食秘方！

100歲的高齡還能在跑道上奔跑，辛格將長(cháng)壽的秘訣歸功于健康的飲食習慣和良好的心態(tài)，辛格常年吃著(zhù)素食清淡的食物。

“我堅持素食喝茶，吐司（烤面包）和咖喱是我的主食?！?/p>

“希望有一天，我能夠爬上世界上數一數二高的大樓－－101層的臺北101大樓。你永遠不知道生命會(huì )帶給你什么，但是我滿(mǎn)懷希望，希望我對積極的生活方式的熱情－－以及我的健康的素食習慣－－可以幫助我到達頂峰。當我到達我的目的地的時(shí)候，我將有資格說(shuō)：因為一直以來(lái)我對食物的選擇，沒(méi)有動(dòng)物需要因此忍受痛苦?！?/p>